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- 黑鱼片家常做法酸菜鱼
- 酸菜鱼怎么做
酸菜鱼的家常做法酸菜鱼家常做法如下 1、原料:鱼片200g、家常家常酸菜150g
、做法做法姜片少许、黑鱼黑鱼淀粉30g、酸菜酸菜视频大葱碎少许 、鱼的鱼泡椒段适量
、家常家常食盐两茶匙 、做法做法白醋两汤匙、黑鱼黑鱼蛋清一个、鸡汁两茶匙
、白胡椒粉一茶匙半。 2、将鱼片放入碗中,加入一茶匙食盐
,半茶匙白胡椒粉 ,一个蛋清搅拌均匀 。 3
、加入30g淀粉
,搅拌均匀
,腌制10分钟
。 4 、锅中加入适量食用油,倒入少许姜片,大葱碎和适量泡椒段炒香。 5、放入酸菜继续翻炒几下,加入高汤
。 6、加入一茶匙食盐 ,一茶匙白胡椒粉,放入两茶匙鸡汁,大火煮沸 。 7
、加入两汤匙白醋,放入鱼片后小火煮5分钟
。 黑鱼片家常做法酸菜鱼主料:黑鱼一条 酸菜一包 辅料
:姜片适量 蒜瓣适量、大葱段适量、料酒适量、小娃娃菜2颗 调料:鱼料包一包 1.黑鱼洗净。 2.去骨切段。 3.放入适量腌制10分钟后,油锅热油
,加姜片和鱼骨头煎至金黄
。 4.加入酸菜,炒一分钟。 5.加水1L左右
,大火烧开,转中火炖十分钟,加调料包
。 6.将酸菜捞出铺在砂锅里
,浆好的鱼片下锅汆熟 。片和汤一起倒入砂锅 ,即可。 酸菜鱼怎么做1 、食材:草鱼1斤
,酸菜1斤
,干辣椒50g ,花椒50g,葱30g,姜30g,蒜30g,玉米淀粉30g,盐10g,鸡蛋1个 。 2
、做法: (1)鱼骨和鱼肉分开,鱼肉切片;酸菜洗净,切片
。 (2)将干辣椒去籽切段
、花椒量好备用、生姜切片
、淀粉备用 。 (3)鱼肉放盐
、淀粉、蛋清、白胡椒拌均,腌制20分钟,酸菜抄水2分钟 ,沥干水份
。 (4)姜切片、蒜切片、辣椒切段,用油爆出香味。下鱼骨、酸菜翻炒3分钟,加水熬汤
,汤呈白色后
,捞出鱼骨、酸菜 ,滑入腌好的鱼肉,煮5分钟,至鱼肉变白
,再放入鱼骨、酸菜焖煮2分钟,出锅装盘。 文章到此结束
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